Balkabağı Faydaları Nelerdir?
Kabaklar, kabakgiiler veya kabak ailesinin bir parçasıdır ve hafif dokulu, sert ama pürüzsüz bir dış kabuğa sahip büyük, yuvarlak ve canlı turuncu renktedir. Kabağın içinde çekirdekler ve etli kısım bulunmaktadır. Pişirildiğinde, balkabağının tamamı yenilebilmektedir. Kabuğu, özü ve tohumları ve tohumları yerinde tutan lifli parçaları çıkarmanız yeterlidir. Çekirdekleri kurutularak çerez olarak tüketebilirsiniz. Balkağının birçok kullanım alanı bulunmaktadır. Tatlılar, yemekler gibi..
Balkabağının Beslenme Değerleri Nelerdir?
- 80 gr bal kabağı (haşlanmış) şunları içerir:
- 10Kcal / 42KJ
- 0.5g Protein
- 0.2g Yağ
- 1.5g Karbonhidrat
- 1.4g Şekerler
- 1.2g Elyaf
- 67mg Potasyum
- 764mcg Karoten
- 6mg C vitamini
- 80 gr bal kabağı (kabaca 3 yemek kaşığı dolusu, doğranmış ve pişirilmiş) bir porsiyon sayılır .
Balkabağının Sağlığa Faydaları Nelerdir?
1. Sağlıklı Cildi Desteklekler
Kabaklar, tümü cildimizin sağlığında önemli bir rol oynayan C ve E vitaminleri ile beta-karoten dahil olmak üzere cilt dostu besinlerle doludur. C vitamini vücut tarafından doğal olarak üretilmez, bu nedenle cildi dolgun ve sıkı tutan kollajen oluşumunda rol oynadığı için bu vitamini dışarıdan almamız önemlidir. C vitamini ayrıca morarmayı önlemeye yardımcı olur ve yara iyileşmesini destekler . E vitamini mükemmel bir antioksidandır ve güneş hasarına ve kuruluğa karşı korunmaya yardımcı olmak için C vitamini ile birlikte çalışır. A vitamini veya beta-karoten de cildin güneşin UVB ışınlarından korunmasında rol oynamaktadır. Güneş yanığına karşı korunmaya yardımcı olarak güneş yanıklarına karşı sizi korur. Fakat güneş kremi sürmeyi yinede ihmal etmemlisiniz.
2. Göz Sağlığını Desteklekler
Düşük A vitamini seviyeleri, azalmış görme ve hatta körlük ile ilişkilendirilmiştir . Beta-karoten ile C ve E vitaminleri gözlerin korunmasına yardımcı olur ve yaşa bağlı göz hastalıkları riskini azaltır. Kabak aynı zamanda katarakt riskinin azalmasıyla bağlantılı olan lutein ve zeaksantin adı verilen iki özel bileşeni bünyesinde bulundurur.
3. Bağışıklık Sistemini Destekler
Kabak, parlak turuncu renginden de anlaşılacağı gibi, tüketildiğinde A vitaminine dönüşen beta-karoten içerir. Araştırmalara göre, A vitamininin bağışıklık fonksiyonunu desteklemede önemli bir rol oynadığını kanıtlanmıştır. C vitamini ayrıca bağışıklık hücresi aktivitesini kolaylaştıran ve beyaz kan hücrelerini artıran bağışıklık aktivitesine katkıda bulunur.
4. Metabolik Sendrom Riskini Azaltmaya Yardımcı Olur
Metabolik sendrom , diyabet, obezite ve yüksek tansiyon gibi durumların bir kombinasyonunun tıbbi adıdır. Toplu olarak, bu koşullar koroner kalp hastalığı ve inme riskinizi artırır. Japonya'da 2015 yılında yapılan bir araştırmada, meyve ve sebzelerde bulunan ve onlara turuncu, sarı ve yeşil renklerini veren pigmentler olan karotenoidler açısından yüksek diyetlerin metabolik sendrom gelişimini önlemeye yardımcı olabileceğini bulgulamıştır.
5. Kanseri Önlemeye Yardımcı Olur
Kanseri önleyebilecek birçok besin bulunmaktadır Balkabağının rengini veren pigmentler kişinin hücrelerii yenileyerek kansere karşı koruma sağlar. Özellikle kadın hastaklarından kaynaklanan kanser hücreler ile savaşmaktadır. Bunun yanı sıra kabakta bulunan karotenoidler, A ve E vitaminlerinin antioksidan özelliği meme kanseri gibi bazı kanserlere karşı koruma sağlamaktadır.
Balkabağını Herkes Tüketebilir Mi?
Balkabağı genellikle çoğu insan için güvenli bir besindir, balkabağına alerjisi olan bazı kişiler bulunmaktadır bunun nedeni aynı kabakgil familyasından diğer meyvelerle çapraz reaksiyondan kaynaklanmaktadır. Kabak çekirdeğindeki kimyasalların idrar söktürücü etkisi olduğu bilinmektedir ve tek seferde çok miktarda tüketilmesi idrarla atılan sıvı ve elektrolit miktarını artırabilir. Belirli reçeteli ilaçlar kullanıyorsanız, diyet değişikliği gibi olası durumlardan doktorunuzu haberdar edin. Bu gibi durumlarda alerji testi yapılarak, hangi besin grubuna alerjiniz olduğu tespit edilebilir.
Balakabağı Nasıl Tüketilmelidir?
Balkabağı kış aylarında meyve veren, sofralarda ve yöresel lezzetlerde sürekli tercih edxilen besin dğerleri içerisindedir. Balkabağı pişirildiği zaman, ezme ve tatlı gibi çeştleri mevcuttur. Turuncu renkli sebzeler içerisinde olan balkabağının pişirilerek tüketilmelidir. Çiğ olarak balkabağı tüketmek mide ve bağırsak sindirimi için doğru tüketim çeşitleri içerisinde değildir.
Kabak Tatlısı Neye İyi Gelir?
Kabak tatlısı hafif sayılabilecek tatlı çeşitlerine eşilk etmektedir. Cilt problemleri, cilt lekeleri, cilt yanıkları, cilt izleri gibi izlerde balkabağı tatlısı haftalık olarak tüketilir ise iyi geldiği hekimler ve diyetisler tarafından önerilmektedir. Saraçoğlu kabak tatlısı faydaları içerisinde de yer alan balkabağı kürleri tatlının dışında da kaynatılıp, lapa bir hale getirilnce cilde uygulanabilir.
Balkabağı Suyu Neye İyi Gelir?
Balkabağı suyu antioksidan özelliğine sahip olduğu için, damar açıcı ve kalp hastalığı riskleri, felç ve nörolojik hastalıkların önüne geçme özellikleri mevcuttur. Balkabağı suyunun en bilindik özelliği damar sertliğini önlemeye yardımcı olmasıdır.
Balkabağı Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Kış aylarının vazgeçilmez yiyecekleri içerisinde olan balkabağı yiyeceği, bağışıklığı güçlendirdiği için anemi ve kan hastalıklarına iyi gelmektedir. Cildi sıkılaştırıp, suyu tüketildiğinde kilo vermeye yardımcıdır. Erkeklerde üreme organı hastalıklarına iyi geldiği hekimler tarafından onaylanmıştır. Magnezyum, çinko, demir, fosfor bakımından zengin vitaminlere sahiptir.
