Çöreğin Faydaları Nelerdir?

Artan popülaritesi ile piyasada birçok çörek türü mevcuttur. Bununla birlikte, birincil bileşenler, tatta hafif bir değişiklikle birlikte eklenen bileşenlerde küçük değişikliklerle aynı kalır. Geleneksel olarak çörekler genellikle yuvarlak ve küçüktür, ancak günümüzde birçok şekil ve boyutta mevcutturlar. Çöreklerin tarihi MS 18. yüzyıla kadar uzanıyor. İnsanlar onu etle birlikte yiyordu ve Alman işçiler arasında popülerdi. Kraliçe I. Elizabeth'in hükümdarlığı sırasında hükümet, fırıncıların yalnızca Paskalya ve Noel'de sıcak çapraz çörekler yapabileceği yasasını çıkardı. Başka bir gün baharatlı çörek satmak yasadışıydı. 

Çöreklerin Besin Özellikleri Nasıldır?

• 100 gr çörek porsiyonu aşağıdaki besinleri içerir:
• Enerji: 256 kcal
• Protein: 9.3g
• Karbonhidrat: 48.84
• Yağ: 3.49g
• Lif: 2.3g
• Şeker: 6.98g
• Sodyum: 465mg

Çörek Çeşitleri Nelerdir?

1. Tarçınlı çörekler genellikle tarçınlı rulolar olarak adlandırılır. Genellikle Kuzey Amerika'da servis edilen, tarçın aromalı tatlı bir rulodur. 
2. Ciabatta çöreği , ana malzemeleri buğday unu, maya, zeytinyağı ve tuz olan ekmektir.
3. Yulaf çörekler yulaf unundan yapılır. Kolesterol düşürücü faydalar da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sunar.
4. Keten çörek, iyi kalp sağlığını destekleyen omega-3 açısından zengin yağ asidine sahiptir. Ek olarak, Lignanlar bu çöreklerde bulunan ve belirli kanserlere karşı korunmaya yardımcı olan bir bileşiktir.
5. Tam buğday ekmeği buğday unundan yapılır. Lif, vitamin ve mineral oranı yüksektir.
6. Filizlenmiş tam tahıllı çörekler, filizlenmiş tam tahıldan yapılır. Onları filizlendirmek besin değerlerine katkıda bulunur.

Çörekler Enerji Verir Mi?

Çörekler, karbonhidratları ve kalorileri nedeniyle enerji seviyelerini artırabilir. Sağlıklı çörekler iyi bir karbonhidrat kaynağı olduğu için anında enerji sağlayabilirler. Bununla birlikte, rafine undan yapılan normal çörekler, iyi bir kompleks karbonhidrat kaynağı değildir. Karbonhidratlar her zaman sağlığa zararlı değildir. Bunun yerine, vücudu beslemek gerekir. Ek olarak, karbonhidratlar beynin düzgün çalışmasına ve ruh halini iyileştirmesine yardımcı olur. Çörekler, enerji sağlayan şeker, nişasta ve lif içerir.

Çörekler Lif Açısından Zengin Midir?

Özellikle tam tahıllar, tam buğday unu, tohumlar ve yemişlerle hazırlanan çörekler lif açısından zengindir. Çöreklerdeki lif, kabızlık gibi bağırsakla ilgili sağlık sorunları riskini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca araştırmalara göre çavdar çöreği kolesterolü düşürebilen besinlere sahiptir. Lif ayrıca kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini azaltır. Çörekler, lif açısından zengin bileşimleri nedeniyle kilo vermeye de yardımcı olabilir. Çörekte bulunan lif, prebiyotik görevi görür. Prebiyotik, yararlı bakterilerin büyümesini artıran bir bileşiktir. Bu mikroorganizmalar sindirim sistemini korur. Ayrıca vücudumuzu zararlı bakteri ve mantarlardan korur. Sağlıklı bakteriler, karbonhidrat ve liflerden gelen prebiyotiklerle beslenir.  Çalışmalar , bağırsak bakterilerinin bağışıklık sistemi işlevimizi desteklediğini, depresyonu iyileştirdiğini bulgulamışlardır.

Çörek Sağlığa Faydalı Mıdır?

Her çörek türünün kendine özgü faydaları olabilir. Normal çöreklerin yanı sıra, çeşitli sağlıklı seçenekler temel besinlerle güçlendirilmiştir. Takviyeli gıdalar, besinsel faydalarını artıran ve onları daha besleyici hale getiren besinleri ekledi. Genel olarak takviye edilmiş gıdalara vitaminler, mineraller ve diğer mikro besinler eklenmiştir. Beyaz hamburger ekmeği önemli miktarda demir içerir. Bazı fırıncılar ayrıca çörekleri demir, niasin ve kalsiyum gibi minerallerle güçlendirerek onları besin açısından zengin ve sağlıklı hale getirir. Çalışmalar , demirin, oksijeni çeşitli vücut bölgelerine taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretilmesi için gerekli olan hemoglobini üretmek için hayati önem taşıdığını göstermektedir. Bazı hormonları yapmak için demir de gereklidir.  Niasin veya B3 vitamini, sindirim sistemi, cilt ve sinir fonksiyonlarına yardımcı olur. Kalsiyum, çoğunlukla kemikler ve dişlerle ilişkilendirilen bir mineraldir. Kalsiyum kanın pıhtılaşmasında hayati bir rol oynar, kasların kasılmasına yardımcı olur ve normal kalp ritimlerini ve sinir fonksiyonlarını düzenler. Beyaz hamburger ekmeği, bu besinlerin önemli bir miktarına sahiptir. 

Çöreklerin Olumsuz Etkileri Nelerdir?

Çoğunlukla beyaz ve rafine çörekler olan çörekler, yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. Ne yazık ki, bu tür çörek çeşitleri de yüksek bir glisemik indekse sahiptir. Bu nedenle, çok fazla çörek tüketmek kan şekeri seviyelerinde ani bir artışa neden olabilir. Ayrıca yüksek kalorisi, diğer bileşenler sağlıklı değilse kilo almanıza neden olabilir.

Çörekler Nasıl Saklanmalıdır?

Çörekler taze tüketildiğinde en iyisidir. Ancak bunları da saklayabilirsiniz. Çörekleri, ısının ve doğrudan güneş ışığının kalitesini düşürmeyeceği bir dolabın dibinde, ağzı sıkı bir kapta saklayın. Sıcak hava koşullarında, haşerelerden arınmış ve güvenli olması için buzdolabının içindeki bir kapta saklayınız.