Esmer Şekerin Faydaları Nelerdir?
Günlük yaşam içinde çok sık tüketilen besin maddelerindendir. Esmer şekerde bu kategoride yer almaktadır. Şeker kategorisinde yer alan esmer şeker sağlıklı şeker olarak bilinmektedir. Esmer şekerde birçok vitamin ve mineral bulunmaktadır. Kalorisi düşük olup daha çok kafeinde tüketilmektedir. Şeker genellikle fazla tüketildiği zaman insan vücuduna zararlı etkileri vardır. Ancak esmer şekerin böyle bir etkisi yoktur. Bunun nedeni içerdiği maddeler sayesinde sağlıklı bir şekerdir. Kan şekerini düzenleyerek ideal seviyeye getirir.
Esmer şekerin birçok faydası vardır. Beyaz şekere göre daha yararlıdır ve tüketilmesinde sakınca yoktur. Çünkü içeriğinde kalsiyum, potasyum, magnezyum, sodyum, demir, niasin, fosfor, B12 ve kolin vardır. Düşük kalorili bir besindir. Şekersiz içecek ve besin tüketmeyenler için esmer şeker kurtarıcı bir besindir. Özellikle diyet ürünlerinde esmer şeker düşük kalorili olduğu için kullanılmaktadır. Aynı zamanda insan vücudu gün içinde kaloriyi dengede tutmak için esmer şekere ihtiyaç duyar. Kan değerini dengede tuttuğu için tüketilmektedir.
Esmer Şeker Neden Kullanılır?
Esmer şeker, şekerli olarak tüketilen ürünlerle birlikte özellikle kahve, çay gibi çok sık tüketilen içeceklerde kullanılmaktadır. Bu ürünler içinde düşük kalorili olması nedeniyle çok tercih edilmektedir. Diyet ürünlerinde ve tatlılarda esmer şeker kullanılmaktadır.
Esmer Şeker Neden Sağlıklı?
Esmer şeker beyaz şekere oranla daha az işlenir ve rafine edilmektedir. Bu yüzden kalorileri aynı olmasına rağmen besinleri korur. Esmer şekerin kalorisi düşüktür ve içinde sodyum, magnezyum, kalsiyum gibi önemli mineralleri barındırmaktadır. Aynı zamanda B grubu vitaminleri de içermektedir. Bu yüzden sağlıklı olarak kabul edilmiştir. Özellikle şeker hastaları beyaz şeker yerine esmer şeker kullanmalıdır. Beyaz şeker diyabeti ilerlettiği için uzmanlar esmer şekeri önermektedir. Esmer şeker birçok mineral barındırdığı için enerji veren bir besindir. Bu yüzden sporcular tarafından çok tüketilmektedir. Düşük tansiyona sahipseniz şeker tüketmenizde yarar var. Şeker çok tüketildiği zaman zararlı olabilir bu yüzden normal miktarda tüketilmesi gerekir. Şekerin aşırıya kaçılmadığı sürece yararları vardır.
- Enerji verir
- Düşük tansiyona iyi gelir
- Doğal besin maddeleri ve mineraller içerir
- Beyin fonksiyonlarının çalışmasını sağlar
- Depresyona iyi gelir
- Mutluluk hormonu seviyesini yükseltir
- Pozitif enerji verir
Gün içinde şeker tüketimi az olmalıdır. Günümüzde birçok hazır gıda içinde şeker kullanılmaktadır. Ancak kalp hastalıklarını tetikleyen ve kilo aldıran bir besindir. Bu yüzden az miktarda tüketilmesi gereklidir. Kadınlarda günlük şeker ihtiyacı 20 gram 100 kalori, erkeklerde ise 35 gram 150 kaloridir.
Küp Şeker mi Toz Şeker mi Kullanılmalı?
- Ülkemizde şekerin en fazla tüketildiği şeker çaya atılan şekerdir. Bazı kişilere küp şeker tercih ederken bazı kişiler ise toz şeker tercih etmektedir. Peki, hangisini kullanmak gerekir?
- Toz şeker çay içine atıldığı zaman çayın ısısında bir değişiklik olmaz ancak küp şeker kullandığınızda çayın ısısı değişir ve çabuk soğumaya başlar.
- Toz şekerde kimyasal bulunmaz ancak küp şekerde küp hale getirmek için çeşitli maddeler kullanılmaktadır.
- Toz şeker her yerde kullanılabilir. Kek yapmak için küp şeker kullanımı erime konusunda işinizi zorlaştırabilir.
- Toz şeker çok daha kullanımı daha kolay olduğu için küp şekere göre daha çok tercih edilmektedir.
Esmer Şeker ve Beyaz Şeker Farkı Nedir?
Esmer şeker ve beyaz şeker arasındaki fark, melas karışımıdır. Esmer şeker rengini pekmezden aldığı için içerisinde besin ve vitamin oranı daha fazladır. Kalsiyum, demir, potasyum, protein gibi değerler daha yüksek oranda bulunmaktadır.
Esmer Şeker Neden Yapılıyor?
Doğal esmer şeker, şeker kamışı ve şeker pancarı bileşeninden oluşmaktadır. 2. şurubu ise tamamen doğal elde edilmektedir. Ham kahverengi rengi şeker kamışı ve pancar vermektedir. Fazla melas içerdiği için mineral zenginidir. Beyaz kırık şekerin kristalize olma yöntemler ile birlikte öğütülür.
