Falafel Faydaları Nelerdir?
Falafelin Besin Değerleri Nasıldır?
Yüz gram ev yapımı falafel için aşağıdaki besin değerini sağlar.
- Enerji: 333 kcal
- Protein: 13.3 gr
- Yağ: 17.8 gr
- Karbonhidrat: 31,8 gr
- Demir: 3.4 mg
- Sodyum: 294 mg
- C vitamini: 1.6 mg
- Magnezyum: 82 mg
- Fosfor: 192 mg
- Potasyum: 585 mg
- Kalsiyum: 54 mg
Falafeli Diyabette Olan Kişiler Tüketebilir Mi?
Düşük glisemik indeksli (GI 55 veya daha az) gıdalar, şeker hastaları için uygun olan nohut ve bakla gibi baklagilleri içerir. Falafeldeki nohut, özellikle diyabet öncesi ve şeker hastaları için faydalı olan glikoz seviyelerinin dengelenmesine de yardımcı olabilir.Bir çalışmada araştırmacılar, nohut yedikten sonra katılımcıların kan şekeri konsantrasyonlarının %29 ila %36 arasında düştüğünü keşfettiler. Geleneksel falafel derin yağda kızartılmış olmasına rağmen, iyi miktarda besin içerir, bu da onu vadas, paranthas, patates cipsi vb. gibi diğer derin yağda kızartılmış ürünlerden daha iyi yapar.
Falafel Kabızlığı Önler Mi?
Her yıl nüfusun yaklaşık %20'sini vuran kabızlık, diyetteki lif yetersizliğinden kaynaklanabilir. Falafelde nohut olarak da bilinen nohut kabızlığı önler. Nohut, hem çözünür hem de çözünmez lif bakımından zengindir. Lif dışkıyı toplar ve bağırsak hareketini kolaylaştırır.
Falafel Neden Yararlıdır?
Nohutlar etkileyici bir beslenme profiline sahiptir. Çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindirler. Ayrıca kemikleri güçlendirmeye yardımcı olan fosfor, kalsiyum ve magnezyum içerirler. Falafel'de bulunan besinler, zihinsel sağlığı artırmaya, sindirime yardımcı olmaya, daha güçlü kemikleri desteklemeye ve daha pek çok şeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda kronik hastalık riskini azaltan iyi bir mikro besin kaynağıdır.
FalafelKilo Verdirir Mi?
Falafeldeki zengin protein içeriği kilo vermeye yardımcı olabilir. Uzun süre tok kalmanızı sağlayan doyurucu bir atıştırmalıktır. Ayrıca piyasada bulunan abur cuburlardan daha sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, kilo verme özellikleri, kas kaybını önleyen ve sindirirken daha fazla kalori yakmaya yardımcı olan yüksek protein içeriğinden gelir. Bununla birlikte, genellikle yağ ve kalori içeriğini artıran derin yağda kızartılır. Bu nedenle ölçülü tüketmeli veya havada kızartılmış veya fırınlanmış falafelleri tercih etmelisiniz.
Falafel Yemenin Yan Etkileri Bulunur Mu?
Dışarıdan satın alınan falafel karışımlarındaki sodyum seviyeleri yüksek olabilir. Araştırmalara göre , yüksek sodyum tüketimi kan basıncını yükseltebilir. Bu nedenle, herhangi bir kalp ilacı kullanıyorsanız veya düşük sodyumlu bir diyet uyguluyorsanız, diyetinize eklemeden önce bir sağlık uzmanına danışmalısınız. Ancak evde falafel yapmak tuz miktarının düzenlenmesine yardımcı olacaktır.
FalafelObeziteye Neden Olur Mu?
Falafel abur cuburdur. Genellikle kalori ve yağ içeriğini önemli ölçüde artıran yağda kızartılır. Prospektif bir kohort çalışmasına göre , derin yağda kızartılmış gıda tüketicilerinin obezite, kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanser riskleri artmaktadır.
Falafel Herkes Tüketebilir Mi?
Nohut alerjisi olan kişiler falafelden uzak durmalıdır. Susam tohumları, insanların sıklıkla falafel ile servis ettikleri soslarda yaygın bir alerjendir. Araştırmalara göre , bunlara duyarlı kişilerde ciddi alerjik tepkileri tetikleyebiliyorlar. Ayrıca falafelde kullanılan mercimek, bezelye ve taze fasulyenin de alerjik reaksiyonlara neden olduğu tespit edilmiştir. Alerjik reaksiyonun bazı yaygın semptomları arasında ağızda kaşıntı, deri döküntüleri, nefes darlığı, kusma, mide bulantısı vb. yer alır.
FalafelGaz ve Şişkinliğe Neden Olur Mu?
Nohut, mide rahatsızlığına ve gaz birikmesine yol açan oligosakkaritler içerir. Ayrıca nohutun fazla tüketilmesi karın bölgesinde rahatsızlıklara neden olur.
Falafel Enerji Verir Mi?
Falafeller, nohut püresi ile yapılan derin yağda kızartılmış yiyeceklerdir. Falafel lif açısından zengindir. Bu nedenle uzun süreli tokluk hissi ile enerji sağlar. Ancak sindirilmesi zaman aldığı için vücudumuz yavaş yavaş enerji alır.
Falafel Sağlığa Zararlı Mıdır?
Falafel, yağda kızartılmadığı takdirde sağlık için iyidir. Falafel, lif, vitamin ve mineraller ve düşük yağ içeriğine sahip protein açısından zengindir. Bunlar kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur, besin sağlar ve kilo yönetiminde yardımcı olur.
Falafel Karbonhidrat Mı Yoksa Protein Midir?
Tipik falafeller, karbonhidrat oranı yüksek olan nohut ve unla yapılır. Kalorilerin %67'si karbonhidratlardan, geri kalanı da proteinlerden gelir. USDA'ya göre 100 gr falafel 31.8 gr karbonhidrat ve 13.3 gr protein içerir. Dolayısıyla falafel karbonhidrattır.
Falafeli Veganlar Tüketebilir Mi?
Falafeller tamamen bitki bazlı içeriklerden yapılmıştır. Bu nedenle vegandır. Ancak bazen peynir veya cacık sosu gibi süt bazlı ürünlerle servis edildiği için vegan değildir. Bu nedenle yemeden önce kullanılan malzemelerden emin olun.
