Fasulyenin Faydaları

Bitki bazlı gıdaların en yükseği olan yüksek protein içeriği nedeniyle diğer fasulyeler arasında göze çarpıyorlar. Fasulyesi, yüksek besin profiline sahip bir baklagildir. Sonuç olarak kızılcıklar, çeşitli sağlıklı yemekler yapmaya yardımcı olan çok yönlü çekirdeklerdir. Kızılcık çekirdekleri yumuşak ve kalındır ve ipeksi kremsi bir his verir. Kızılcık çekirdekleri ayrıca yüksek miktarda bilinen B vitamini kompleksini içerir. Ayrıca antioksidanlar, mineraller ve diyet lifi bakımından yüksektirler.
Ayrıca bu fasulyelerin sağlığınız için bu kadar faydalı olmasının nedeni de budur. Kızılcık çekirdekleri, diğer birçok fasulye türü gibi tatlı ve hafif aromalıdır. Tek başına veya diğer gıdalarla kombinasyon halinde kullanılabilen sağlam bir dokuya sahiptirler.

Fasulyesinin Besin Değerleri Nedir?

100 gram fasulyesi aşağıdaki besin değerlerini içerir.

• Enerji: 136 kcal
• Su: 64,6 gr
• Protein: 9.34 gr
• Toplam lipid (yağ): 0,46 g
• Karbonhidrat: 24,5 gr
• Lif, toplam diyet: 8,6 g
• fasulyesi Hangi Vitamin ve Mineralleri İçererir?
• Çeşitli vitaminler ve mineraller mevcuttur:
• Kalsiyum: 50 mg
• Demir: 2.09 mg
• Magnezyum: 50 mg
• fosfor: 135 mg
• Potasyum: 387 mg
• Çinko: 1.14 mg
• Selenyum: 1,3 µg
• Tiamin: 0.21 mg
• Folat, toplam: 207 mg

Fasulye Hangi Besinleri İçeririr?

1 bardak fasulyesi porsiyonu yaklaşık 24,5 gram kompleks karbonhidrat sağlamaktadır. Bununla birlikte, bu fasulyelerdeki karbonhidratların çoğu nişasta ve diyet lifidir. Diyet lifi tokluğu uyarır, kolesterolü düşürür, kalp hastalığı riskini azaltır ve bağırsak sağlığını iyileştirir. Nişasta formundaki karbonhidratlar vücuda anında enerji sağlar.
Kızılcık çekirdekleri için bir glisemik indeks , Glisemik Veritabanında mevcut değildir. Ancak haşlanmış kuru fasulyenin glisemik indeksi 37 ve glisemik yükü 11'dir, bu da düşük glisemik bir gıda olduğunu gösterir. Glisemik yük, yiyeceğin kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini analiz etmeye yardımcı olur.
Kızılcık çekirdekleri doğası gereği az yağlıdır. Ek olarak, kızılcık çekirdekleri porsiyon başına 9.34 gram protein içerir, barbunya fasulyesi veya barbunya fasulyesinden biraz daha fazladır. Kızılcık çekirdekleri besin açısından yoğundur. 1 fincan kızılcık fasulye porsiyonu, günlük önerilen folat alımınızın yüzde 52'sini sağlar . Folat, kırmızı kan hücresi üretimine, DNA oluşumuna ve belirli doğumsal engellerin önlenmesine yardımcı olur. Kızılcık ayrıca , yiyeceği enerjiye dönüştürmek ve beynin düzgün çalışmasını sağlamak için gerekli olan tiamin içerir.
Ayrıca kemik oluşumuna, kolesterol metabolizmasına, sinir sistemi sağlığına ve beyin işlevine yardımcı olan bir besin olan manganez alacaksınız . Kızılcık çekirdekleri , vücudunuzda oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için hayati önem taşıyan demir içerir. Magnezyum, enerji üretimi ve kan şekeri kontrolü için gereklidir. Potasyum , sodyumun kan basıncınız üzerindeki etkilerine karşı koymaya yardımcı olur. Bakır, kan damarlarınızın ve sinirlerinizin sağlığını korumak için gereklidir. Ayrıca kızılcık, hücre bölünmesi ve yara iyileşmesi için  kalsiyum, B6 vitamini, çinko içerir.

Fasulye Vücudun Performansını Artırır Mı?

Fasulyesinin her porsiyonu günlük protein ihtiyacınızın yaklaşık yarısını (9.34g) içermektedir. Bu besin vücuttaki doku ve kasları oluşturmak için gereklidir. Ayrıca hücreler, hormonlar ve enzimler dahil olmak üzere vücudun düzgün çalışması için gerekli tüm maddelerin üretimine katkıda bulunur. B1, B2 ve B3 vitaminleri, besinlerin enerjisini vücut enerjisine dönüştürerek metabolizmada önemli bir rol oynar. Ayrıca B3 ve B5 vitaminleri DNA, RNA ve sinir liflerinin oluşumuna yardımcı olur.

Fasulye Kan Dolaşımını Teşvik Eder Mi?

Bir araştırmaya göre kızılcık çekirdekleri, kırmızı kan hücresi gelişimine yardımcı olan bakır ve demir açısından yüksektir. Bununla birlikte, demir ve bakır, kan hücrelerinin oluşumundan ve vücuda oksijen iletilmesinden sorumlu birincil minerallerdir. B6 vitaminleri ve folat da bu süreçte rol oynar.

Fasulye Kilo Verdirir Mi?

Kızılcık çekirdekleri, 100 gram başına sadece 335 kalori ile düşük kalorili bir içeriğe sahiptir. Aynı zamanda, yüksek bir karbonhidrat ve lif içeriğine sahiptirler. Sonuç olarak, kızılcık çekirdekleri kilo verme diyeti ve sağlıklı kiloyu korumak için uygundur. 
Çeşitli çalışmalar , artan diyet lifi tüketiminin, diğer temel besinleri korurken bir diyetin enerji kullanılabilirliğini seyrelterek enerji emilimini azalttığını göstermektedir. Ayrıca, yüksek lifli bir diyet sizi uzun süre tok tutar ve bu da kilo vermenize yardımcı olur.

Fasulye Kalp Sağlığını İyileştirir Mi? 

Diyet lifi, kötü kolesterolü düşürmek ve kalbinizi korumak için hayati önem taşır. Örneğin araştırmalar , kızılcık çekirdeklerinin, omega-3 yağ asitleri ile birleştiğinde kardiyovasküler sağlığın korunmasına yardımcı olan antioksidanlar ve antienflamatuar elementler açısından yüksek olduğunu göstermektedir.  Potasyum vücut sıvılarının dengesine yardımcı olur ve hatta sodyumun etkilerine karşı koyar. Potasyum ayrıca kan damarlarını gevşetmeye ve kan damarı sertliğini ve kasılmasını azaltarak kan akışını teşvik etmeye yardımcı olur, kardiyovasküler sistemi stresten kurtarır.

Fasulye Sindirime Yardımcı Olur Mu?

Fasulye ideal bir diyet lifi kaynağıdır. Bağırsaklardaki suyu emerek ve dışkıyı yumuşatarak bağırsak hareketlerini iyileştirmeye yardımcı olur. Böylece dışkının düzgün bir şekilde dışarı çıkması sağlar. Ayrıca araştırmalar , diyet lifi alımının kabızlığı olan hastalarda dışkılama sıklığını artırdığını göstermektedir. Diyet lifi dışkıya hacim sağlar ve vücuttan atılmasına yardımcı olur. Lif ayrıca ishal gibi sorunlara da yardımcı olur.

Fasulye Diyabeti Önler Mi?

Bir çalışma , yüksek lifli diyetlerin prediyabet veya diyabetli kişilerde ölüm, glisemik yönetim ve diğer kardiyometabolik risk faktörleri üzerindeki etkisini göstermektedir.
Bu fasulyelerdeki diyet lifi, 35 gibi düşük bir glisemik indekse sahiptir, bu da karbonhidratların şekere daha yavaş parçalanması ve yemeklerden sonra insülin sıçramalarının önlenmesi anlamına gelir. Sonuç olarak, diyabetli kişiler kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için kızılcık çekirdeklerini kullanabilirler.

Fasulye Kanseri Önler Mi?

Fasulye, değerli besinlerin yüksek içeriği, özellikle vitaminler ve mineraller, genel sağlığı ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Örneğin, B kompleksi vitaminleri ve folat, vücudun hücre sentezi için kritik öneme sahiptir. Ayrıca son araştırmalara göre fasulyede bulunan selenyum ve antioksidanlar kanser hücrelerinin oluşumunu engellemektedir. fasulyede bulunan B vitamini kompleksinin bileşenlerinden birinin de piridoksin olduğunu gösteriyor. Piridoksin, genel olarak ruh halinizi ve zihinsel sağlığınızı yönetmek için beyindeki nöral reseptörlerle etkileşime girer.
Kızılcık çekirdekleri ayrıca baş ağrısı, stres ve sinirlilik gibi diğer rahatsızlıkların tedavisinde de yardımcı olur. Ayrıca, B3 vitamini (Niasin) enerji oluşumuna, ruh sağlığına ve sinir sistemi işleyişine katkıda bulunur.

Fasulyeyi Hamileler Tüketebilir Mi?

Kızılcık çekirdekleri, 100g gibi yüksek bir folat seviyesine sahiptir ve bu vitaminin gerekli günlük değerinin yüzde 147'sini sağlar. Ayrıca araştırmalar , fetüsün DNA, RNA, kan hücreleri ve spesifik amino asitleri oluşturmasının bu vitaminlere bağlı olduğunu göstermektedir. Bu nedenle hamileler, doğum anormalliklerine yol açabilecek folik asit eksikliğini önlemek için bu fasulye tüketmelidir. Fasulye, vücut dokularının oluşturulmasına ve kas gelişimine yardımcı olan hayati bir bileşen olan protein açısından yüksektir. Ayrıca, dokuz temel amino asidin tümünü içerdiğinden yüksek kaliteli bir proteindir. Borlotti fasulyesi 100 gramda 9.6 gram protein içerir ve araştırmalar fasulye tüketimi ile kas kazanımı arasındaki ilişkiyi göstermektedir.
 

Fasulye Nasıl Saklanır?

Kuru fasulyeyi kilerinizde veya başka bir serin, karanlık yerde hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Baklagiller, uygun şekilde saklanırsa 12 aya kadar taze kalmalıdır. Hava geçirmez bir kapta soğutulduğunda pişmiş kızılcık çekirdekleri yaklaşık üç gün saklanır. Satın aldıktan sonra altı ay içinde kullanmaya çalışın çünkü eski fasulyelerin pişmesi daha uzun sürer ve besin değerlerinin bir kısmını kaybeder. Sıkıca kapatılmış bir cam, porselen veya paslanmaz çelik kap, pişmiş fasulyeleri buzdolabında 5 güne kadar saklamanıza yardımcı olabilir. Pişmiş fasulye de dondurulabilir ve 6 aya kadar dondurucuda saklanabilir.

Fasulyeyi Kimler Tüketemez?

Bu nadir olsa da, insanlar fasulyesine alerjisi olabilir. Kızılcık çekirdekleri tipik bir gıda alerjeni değildir. Bununla birlikte, bazı insanlar, ilk sekiz alerjenik gıdadan ikisi olan yer fıstığı ve soya fasulyesi gibi bir baklagil oldukları için kızılcık fasulyelerine karşı alerjik reaksiyonlar yaşayabilir. Fasulye alerjiniz olabileceğini düşünüyorsanız, önleyici tedbirler hakkında doktorunuzla konuşmanızı öneriyoruz.Kızılcık çekirdekleri, yüksek vitamin içeriğine, tatlı, hafif bir tada ve tek başına veya diğer bileşenlerle kombinasyon halinde iyi çalışan önemli bir dokuya sahip bir baklagildir. Harika bir şekilde dönen kırmızı ve kahverengi derileri ve kremsi dokuları onları ünlü yapıyor. Ayrıca B kompleks vitaminleri, folat, potasyum, fosfor ve riboflavin açısından da zengindir. Bu nedenle, kalp ve beyin fonksiyonu dahil olmak üzere genel sağlığa fayda sağlar. Ayrıca kardiyovasküler riskleri en aza indirir, kilo kontrolüne yardımcı olur, hamileler için uygundur, kanser önleyici özelliklere sahiptir ve diyabetten korunmaya yardımcı olur.

Fasulye Neden Faydalıdır?

Kızılcık çekirdeklerinin bir kısmı günlük fosfor ve tiamin ihtiyacınızın %14'ünü karşılar. Fasulyede demir, magnezyum, potasyum ve bakır bol miktarda bulunur. Bununla birlikte, daha düşük kalsiyum, B6 vitamini, çinko ve riboflavin içeriğine sahiptir.

Fasulye ve Barbunya Aynı Şey Midir?

Fasulye ve barbunya fasulyesi yapı ve form bakımından benzer olmasına rağmen, kızılcık fasulyeleri oval şekilli ve orta büyüklüktedir, benekli bir bronzluk ve kırmızı bir kabuk vardır. Kızılcık çekirdekleri kremsi bir dokuya ve kestane benzeri bir tada sahiptir. Ayrıca kızılcık çekirdekleri daha fazla çinko, magnezyum ve B1 vitaminleri ve folat içerir.
Bunun aksine, barbunya fasulyesi, yemyeşil, parlak yüzeylere sahip büyük böbrek şeklindeki fasulyelerdir. Sert bir dokuya sahiptirler ve çorbalarda veya daha uzun pişirme süresi gerektiren diğer yemeklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca barbunya fasulyesi bakır, potasyum, fosfor, demir, kalsiyum ve B3, B6 ve K vitaminleri bakımından daha yüksektir.