Havucun Faydaları Nelerdir
Havucun Vücuda Faydaları Nelerdir?
Apiaceae familyasının popüler bir kök sebzesi olan havuç inanılmaz derecede çok yönlü bir bitkidir. Çiğ olarak atıştırmalık olarak tüketilirken aynı zamanda; salatalarda, çorbalarda ve garnitürlerde kullanılmaktadır veya tatlı olarakta servis edilmektedir. Çoğumuz havuçları parlak turuncu rengiyle ilişkilendirsek, havuçlar başlangıçta sarı ve mor renktedir. Bitkinin en çok yenen kısmı köküdür, ancak gövdesi ve yaprakları da yenilebilir, dünyanın bazı bölgelerinde bitki veya salata yaprağı olarakta kullanılmaktadır. Batı diyetinde havuç önemli bir diyet karoten kaynağıdır ve A vitamini gereksinimlerimize değerli bir katkı sağlamkatadır.
Havucun Besin Değerleri Nedir?
- 80 gram havuç (çiğ) şunları içerir:
- 27kcal/117KJ
- 0.4g protein
- 0.3 gr yağ
- 6.2 gr karbonhidrat
- 3.1g lif
- 142mg potasyum
- 2mg C vitamini
Havucun Sağlığa 5 Faydası
1. Diyetteki Kişiler İçin Zengin Besin Kaynağıdır
Adından da anlaşılacağı gibi havuç, karotenoid adı verilen bitki bileşikleri açısından zengindir. Bu bileşenler, yemekten en çok zevk aldığımız kısım olan kökte birikir. Havuçtaki karotenlerin yaklaşık yüzde 80'i beta-karoten adı verilen bir türdür ve bunları bağırsaklarımızda A vitaminine dönüştürdüğümüz için genellikle pro-vitamin A olarak adlandırılır. Bu karotenoidlerin çoğu, çekirdekten ziyade kökün etinde veya dış kısmında bulunur. Karotenoidler görme yeteneğinde önemli bir rol oynamaktadır. Karotenoidler ayrıca iyi işleyen bir bağışıklık sisteminin korunmasına yardımcı olur, cildimiz ve sağlıklı yaşlanma için de çok önemlidir ve solunum sistemi gibi önemli alanlarda mukoza zarlarımızı olumlu yönde destekler.
Havuçları kızartarak , fırınlayarak, ızgara yaparak veya pişirerek tükettiğimizde karotenoid içeriğini geliştirebilir ve bu bileşeni koruyabiliriz .
2. Kolesterol Dengesini ve Kalp Sağlığını Destekler
Havuç, kalbi koruyucu özelliklerine katkıda bulunan C vitamininin yanı sıraönemli bir lif kaynağıdır. Havuç ayrıca kolesterol emilimini düzenlemeye yardımcı olur. Bu sayede kolesterol dengesini iyileştirir.
3. Kilo Verme Hedeflerinizi Gerçekleştirmede Size Katkıda Bulunur
Kalorisi düşük ve iyi bir lif kaynağı olanhavuç, araştırmalar sonucunda; diyetinize havuç gibi sebzelerin dahil edilmesinin tokluk ve tokluk hissini artırmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, çok düşük karbonhidratlı diyet planları gibi bazı kilo verme planları, basit karbonhidratlar yoluyla daha fazla katkıda bulundukları için havuçu yeteri kadar porsiyonda tüketmenizi öneriyoruz. Bu yaklaşım, havucun diğer sağlık yararlarını ve bütün olarak yenildiğinde havucun yapısı, lifi ve yüksek su içeriğinin iştahı frenlemeye yardımcı olduğu gerçeğini ortaya koymaktadır. Doğal tatlılıkları, diyetteki diğer şekerleri azaltmada da yardımcı olmaktadır.
4. Kanser Riskini Azaltmaktadır
Koruyucu bitki bileşikleri, havuçların azaltılmış kanser riski ile ilişkilendirildiği anlamına gelmektedir. Havuçların çok çeşitli sebzeler açısından zengin bir yapıya sahip olması, sağlıklı bir diyet besini olma adaylarından olduğunu göstermektedir.
5. Bağırsak Sağlığını Destekler
Üç haftalık bir süre boyunca günde 15 gr lif sağlamaya yetecek kadar havuç yiyen genç kadınlarda yapılan bir araştırmada, lifin yüksek oranda fermente edilebilir olduğunu gözlemlenmiştir. Ayrıca araştırmalar , sebzenin prebiyotik bir rolü olduğunu doğrulamaktadır. Bu da havuç lifinin bağırsakta bulunan faydalı bakteriler için iyi bir yakıt kaynağı olduğu anlamına gelmektedir. Bağırsak bakterilerinin çoğu, yalnızca bağırsak için değil, geniş sağlığımız için de faydaları olan kısa zincirli yağ asitleri üretmektedir.
Havucu Herkes Tüketebilir Mi?
İnsanların çoğu için dengeli, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak tüketilen havuçr, alerjiniz olmadığı sürece genellikle güvenli kabul edilir . Havuç alerjisi, Avrupa'nın bazı bölgelerinde dünyanın diğer yerlerinden daha olası görünmektedir ve polen-gıda çapraz reaksiyonu i ile ilişkilendirilmektedir. Aşırı yenen havuç, cildin sarımsı bir görünüm aldığı karotenemi adı verilen bir duruma yol açabilir. Günde yaklaşık 1 kg sıkılmış veya çiğ havuç alımı, nadiren düşük beyaz kan hücresi seviyesi ve regl dönemlerinin kesilmesi ile ilişkilendirilmiştir.
Havuç Hangi Organa İyi Gelir?
Havuç sebzesi göz hastalıkları ve görme bozukluklarına faydalı olan seçilmiş turunçgiller ailesindeki sebzedir. Mide kaslarını güçlendirerek, abdominal kas gruplarının daha etkili ve şekilli çalışmasına olanak sağlar. Midedeki ve gözdeki zararlı parazitleri temizleyerek göz yaşı bezlerinin bilçsel fonksiyonunu korumaktadır. Mide de ise zararlı yağ asdiylerini kırarak vücudun kısa süre içerisinde forma girmesini sağlar.
Her Gün Bir Havuç Yersek Ne Olur?
Havuç yemek potasyum ve fosfor mineralleri açısından oldukça zengnidir.Bunun yanı havuç tüketmek vücuda yüksek oranda lif depolamak demektir. Sindirim sorunu yaşayan bireylerin bol havuçlu salata yemesi sindirim ve kabız problemlerini ortadan kaldırır. Her gün havuç yemek ilerde gelişebilecek şeker ve kolesterol gibi hastalıklarında önüne geçmektedir.
