Istakozun Faydaları

Istakozun yüksek maliyeti nedeniyle, birçok kişi onu yalnızca özel günlerde yemektedir. İstenilen statüsüne rağmen ıstakoz her zaman yüksek fiyatlar ile ilişkilendirilmemiştir. 17. yüzyılda, Massachusetts'teki kolonistler ıstakoz kabuklarını yoksulluğun sembolü olarak görmüşlerdir ve sadece işçilere ıstakoz ikram ederlerdi. 1940'larda konserve ıstakozun kilosu 11 sentti.
Istakoz, kalorisi ve yağı düşük, yüksek proteinli bir besindir. Ayrıca ıstakoz, omega-3 yağ asitleri açısından yüksek ve cıva açısından düşüktür. Yani, güvenli, sağlıklı deniz ürünleri seçenekleri açısından harika. Tek potansiyel dezavantaj, ıstakozun aynı zamanda bir efsane olan kolesterol açısından zengin olmasıdır.

Istakoz Kaç Kaloridir?

100 gr pişmiş ıstakoz şunları içerir:

• Enerji: 77 kcal
• Su: 81 gr
• Protein: 16,5 gr
• Yağ: 0.75 gr
• Kolesterol: 146 mg

Istakozda Hangi Vitaminler Bulunur?

• Kalsiyum: 84 mg
• Bakır: 1,35 mg
• Potasyum: 200 mg
• Magnezyum: 38 mg
• Fosfor: 161 mg
• Çinko: 3.53 mg
• Sodyum: 423 mg
• Selenyum: 63,6 mg

Istakoz Nedir?

Istakoz, yüksek kaliteli bir yağsız protein kaynağıdır. Istakoz, diğer kabuklu deniz ürünleri gibi, proteinin yapı taşları olan tüm temel amino asitlerde yüksektir. Ayrıca, araştırmalar , yüksek kaliteli protein diyetlerinin iştahı uyandıran hormonları bastırırken, açlığı azaltan hormon düzeylerini artırdığını göstermektedir. Sonuç olarak, protein yemek metabolizmayı hızlandırarak ve iştahı azaltarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Protein ayrıca kemikler, kaslar, cilt, saç ve tırnaklardaki hücrelerin büyümesine ve onarımına yardımcı olur. Istakoz doğal olarak karbonhidrat , şeker ve diyet lifi bakımından düşüktür. Lobster'daki yağın çoğu çoklu doymamış yağlardan gelir. Istakoz, vücudun üretemediği hayati önem taşıyan omega-3 yağ asitleri için iyi bir kaynaktır .
Omega-3 yağ asitleri kan basıncını düşürmeye, kalp problemlerini önlemeye ve kalp ritmini korumaya yardımcı olur. Istakoz, 100 g'da 0,25 mg ile diğer deniz ürünlerinden daha düşük bir omega-3 yağ asitleri konsantrasyonuna sahiptir. Istakoz, doğası gereği düşük doymuş yağ içeriğine sahiptir. Doymuş yağ açısından zengin besinler kan kolesterol seviyelerini yükselterek kalp hastalığı ve felç riskini artırır. Sonuç olarak, Istakoz gibi düşük doymuş yağlı yiyecekler tüketmek bu riski azaltmaya yardımcı olabilir. Istakozdaki kolesterol içeriği yüksektir. Istakoz bakır ve selenyum açısından yüksektir . Bakır, enerji ve DNA sentezine yardımcı olurken, selenyum bir antikanser maddesidir. Ayrıca selenyum bağışıklığı artırır ve nörodejeneratif ve otoimmün tiroid hastalıklarına karşı korur.Ek olarak, ıstakozların kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, selenyum, kolin ve E vitamini gibi çeşitli vitamin ve mineral bileşimi sağlık açısından daha fazla fayda sağlayabilir.

Istakozun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Bir araştırmaya göre ıstakoz, immünolojik işlev için gerekli olan bir mineral olan çinko açısından yüksektir . Şiddetli çinko eksikliği immünolojik işlev bozukluğuna neden olurken, hafif çinko eksikliği bile beyaz kan hücresi gelişimini azaltır ve bağışıklık tepkilerini baskılar. Çinko seviyeleri düşük olduğunda enfeksiyon ve pnömoni oranları daha yüksektir. 1 fincan ıstakoz porsiyonu 6 miligramdan fazla çinko içerir ve bu, kadınlar için günlük ihtiyacın %67'sini ve erkekler için %56'sını oluşturur.

Istakoz Prostat Kanserini Önler Mi?

Harvard çalışmasına göre, ıstakoz gibi daha fazla deniz ürünü tüketimi, ilerlemiş prostat kanseri riskinin azalmasıyla bağlantılıdır . Bu avantaj, deniz ürünlerinin yüksek konsantrasyonda omega-3 yağ asitleri, EPA ve DHA'dan kaynaklanmaktadır. Vücudumuz omega-3 üretemediği için onları balık, kabuklu yemişler ve tohumlardan tüketmeliyiz.

Istakoz Hamileyken Tüketilebilir Mi?

Istakoz mükemmel bir kolin kaynağıdır. İnsan çalışmaları , hamilelikleri sırasında yeterince kolin alan hamile kadınların uzun vadede çocuklarının hafıza performansını artırdığını gösteriyor.
Çeşitli hayvan çalışmaları da hamilelik sırasında kolinin avantajlarını kanıtlamıştır. Bu nedenle, hamileliğin ikinci trimesterinde 70.3 miligram kolin uygun bir doz olarak kabul edilir ve 1 bardak ıstakoz bu miktarın %26'sını içerir.

Istakoz Hafızaya İyi Gelir Mi?

Kolin sadece hamile bayanlar için değil diğer yaşlı bireyler için de hayati önem taşımaktadır. Bir araştırmaya göre, kolin tüketimi sözel ve görsel hafıza testlerinde gelişmiş performans ve yaşlı kişilerde daha az Alzheimer hastalığı belirtisi ile ilişkilidir. Istakozda da bulunan DHA'nın bilişsel bozulmayı azalttığı gösterilmiştir. Ara sıra ıstakoz yemek, yaşlı yetişkinlerin yaşlandıkça zihinsel keskinliklerini korumalarına yardımcı olabilir.

Istakoz Beyin ve Ruh Sağlığına İyi Gelir Mi?

Bir çalışma , bakır eksikliğinin anemiye neden olabileceğini göstermektedir. Anemi, düşük kan demir seviyesidir; ıstakoz, bu seviyeleri yükseltmeye yardımcı olabilecek bakır içerir.
İnsanlar, bakır oranı yüksek ıstakoz yiyerek anemilerini iyileştirebilir veya en azından semptomlarını büyük ölçüde hafifletebilir ve demir seviyelerini yükseltebilir.

Istakoz İltihabı Giderir Mi?

Istakozun protein ve sağlıklı yağ bileşimi vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Kabuklu deniz hayvanlarında bulunan omega-3 yağ asitleri, kolesterol seviyelerini düzenler ve prostaglandinler olarak bilinen vücudu savunan molekülleri geliştirir. Artritik semptomlardan muzdarip olanlar hafifleme bulabilir. Bir araştırmaya göre, çamur ıstakozları enflamatuar bağlantılı rahatsızlıklarda yardımcı olabilir.

Istakoz Nasıl Saklanmalıdır?

Her zaman çiğ eti diğer yiyeceklerden uzak tutun ve hazırlamadan önce ve sonra yüzeyleri, elleri ve kapları iyice temizleyin. Dondurulmuş ıstakozlar, ağzı kapatılarak ve soğuk suya daldırılarak veya buzdolabına yerleştirilerek güvenli bir şekilde çözülmelidir.

• Canlı bir ıstakoz alırsanız aynı gün hazırlayın.
• Istakozlar pişirildikten sonra kapalı bir kapta soğutulmalı ve 2-3 gün içinde yenmelidir.
• Pişirilmiş, seçilmiş ıstakoz eti, buzdolabında nem geçirmez bir torbada 3-4 gün saklanacaktır.
• Tüketilmesi güvenli olmadan önce, ıstakoz en az 15 saniye boyunca 145 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşmalıdır.

Kimler Istakoz Tüketemez?

Kabuklu deniz hayvanlarına (ıstakoz, yengeç ve karides dahil) karşı alerjiler sık ​​görülür ve Kabuklu deniz ürünleri alerjileri, çocuklardan çok yetişkinleri etkiler; Kabuklu deniz ürünleri alerjileri, kanatlı balık alerjilerinden farklıdır. Kabuklu deniz hayvanlarına alerjisi olan birçok kişi, istiridye, istiridye, deniz tarağı veya midye gibi diğer deniz ürünlerini yemeye devam edebilir.
ACAAI'ye göre, ishal, kusma, kızarıklık veya dudaklarda ve dilde şişme, kabuklu deniz hayvanlarının alerji semptomlarıdır. Kabuklu deniz hayvanlarına alerjiniz olduğuna inanıyorsanız, test için bir alerji uzmanına danışın.

Istakoz Ne Zaman Bozulur?

Istakoz, mikrobiyal istiladan kaçınmak için dikkatle tutmanız gereken, oldukça çabuk bozulan bir öğedir. Yanlış kullanım sonucunda gıda kaynaklı enfeksiyonlar meydana gelebilir. Bununla birlikte, çiğ veya az pişmiş ıstakoz yemek, gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanma riskini artırır. Istakoza bulaşan bakteriye sahip olmak ishal, mide bulantısı, kusma, ateş, mide krampları ve baş ağrılarına neden olabilir. Sonuç olarak, bir araştırmaya göre çiğ ıstakoz yemekten kaçınılması tavsiye ediliyor. Bu nedenle, ıstakozları tutarken dikkatli olmalısınız.

Istakoz Balık Kadar Sağlıklı Mıdır?

Istakozlar ve karides ve yengeç gibi diğer kabuklular, geleneksel olarak balık olarak adlandırılan balıklardan daha yüksek protein içeriğine sahiptir. Istakozlar ayrıca sağlık açısından faydaları olan çinko, selenyum, omega-3, kolin ve sağlıklı yağ içerir. ıstakoz, tavuktan daha fazla protein ve karbonhidrat içerir. Tavuk ayrıca yağ tekli doymamış, çoklu doymamış ve doymuş yağa sahiptir. Tekli doymamış yağ dışında diğer yağlar ıstakozda yoktur. Ayrıca ıstakozda 200 gr ıstakoz için 1 gr gibi az miktarda tekli doymamış yağ vardır. Bunun dışında ıstakozda daha fazla E vitamini, kolin ve A vitamini bulunurken tavuk mükemmel bir niasin kaynağıdır. 

Istakozun Kolesterolü Yükseltir Mi?

Istakozlar, bazen "iyi" kolesterol olarak bilinen HDL'de yüksektir. Istakoz ve kral yengeç gibi kabuklu deniz hayvanlarında daha fazla kolesterol yoktur ve çoğu durumda derisiz beyaz etli tavuk ve yağsız sığır etinden daha azdır (85 g porsiyon başına yaklaşık 60 mg). Ek olarak, kabuklu deniz ürünleri, herhangi bir kabuklu deniz hayvanı arasında en düşük yağ içeriğine sahiptir, özellikle 85 g'da bir gramdan daha az yağ içeren ıstakoz türleri buna örnektir.

Her Gün Istakoz Yenir Mi?

Istakoz, çeşitli vitamin ve mineralleri içeren yüksek proteinli bir besindir. Doymuş yağ ve zararlı kolesterol oranı düşük olduğu için, bütçeniz izin veriyorsa haftada iki veya üç kez yiyebilirsiniz.

Ne Zaman Istakoz Yememelisiniz?

Kabuklu deniz hayvanlarına alerjiniz varsa, ıstakoz yemekten kaçının. Istakoz önemli miktarda cıva içerir ve ayda altı kereden fazla tüketmez. Özellikle kadınlar, hamilelik sırasında muhtemelen yüksek cıva içeren gıdaların tüketimini sınırlandırmalıdır.

Çok Fazla Istakoz Yerseniz Ne Olur?

Normalde ıstakoz fiyatları o kadar yüksektir ki insanlar genellikle onu düzenli olarak tüketemezler. Beslenme uzmanlarına göre biri haftada iki ila üç porsiyon tüketse bile, ıstakozun sağlık açısından pek çok faydası ve daha az cıva, yağ ve kolesterol içermesi nedeniyle vücut için kabul edilebilir. Deniz ürünlerine veya kabuklu deniz hayvanlarına alerjiniz varsa, belirtiler göstermeye başlayabilirsiniz. Bu durumda reçeteli ilacınızı alın veya hemen bir doktora görünün ve ıstakoz alırken ve saklarken tüm yönergeleri izleyin.

Istakozda Cıva Oranı Yüksek Midir?

Istakoz düşük cıvalı bir deniz ürünü alternatifi olduğundan, temel güvenlik endişesi, onu yeterince tutmanız, işlemeniz ve iyice pişirmenizdir. Evde veya bir restoranda taze ve donmuş ıstakoz tutar.