Kelle Paça Çorbasının Faydaları ve Zararları Nelerdir?
Kelle Paça Çorbasının Tarihçesi
Kelle paça çorbasının faydaları hızlı bir yemek olması yanında kolesterol ve yağ oranı da yüksektir. Ayrıca sodyum oranı yüksektir ve genel olarak yemek için sağlıklı bir yemek olmadığı konusunda tartışmalar olsa da geçmiş yıllardan beri tıp alanında uğraşan araştırmacı bilim insanları makalelerine göre kelle paça çorbasının zararı olma olasılığı olduğundan daha fazla faydası mevcuttur. Kelle paça çorbası 1800 ‘lü yıllardan beri yapılan yapısı ve yapılışı osmanlı dönemine dayanan yiyeceklerdendir.
Kelle Paçanın Zararları Nelerdir?
Baş ve paça çorbası zararlı olabilir. En yaygın zarar, et suyunun ve kemiklerin yutulmasından kaynaklanır. Et suyu, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakteriler içerebilir ve kemikler kırılıp boğazda sıkışabilir. İkinci zarar, et suyunun neden olabileceği ağrının şiddetidir. Üçüncü zararı ise çorbanın boğazda şişmeye neden olabilmesidir. Dördüncü zarar, çorbanın ishale neden olabilmesidir. Beşinci zarar, çorbanın kusmaya neden olabilmesidir. Altıncı zarar, çorbanın susuzluğa neden olabilmesidir. Yedinci zarar, çorbanın kramplara neden olabilmesidir. Ve sekizinci zarar, çorbanın kalp ağrısına neden olabilmesidir.
Kelle Paça Çorbası Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Kelle paça çorbası, hem tıbbi hem de besleyici faydaları olduğuna inanılan geleneksel bir çorbadır. Dana ve ineğin kafasından ve paçasından yapılan bir çorbadır. Sebze, ot ve baharat karışımı ile yapılan bir çorbadır. Ayrıca böbreklere, kalbe ve karaciğere iyi geldiğine inanılan bir çorbadır. Daha çok kış aylarında yenen ve yanında bir parça ekmekle servis edilen bir çorbadır.
Kelle Paça Çorbası Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Kelle paça çorbası hayvanların beyin yapılarından dolayı en çok beyin ve sinir sistemine iyi gelmektedir. Beyin çorbasının ismi beyran olsa da kelle paça çorbasında hayvanların beyin ve beyincik organına dair her şey bulunmaktadır. Kelle paça çorbasının içerisindeki ilik ve kemik suyu özleri insan vücudundaki kemiklere ve kemik hastalıklara kesinlikle fayda sağlar. Kemiği destekleyen birçok kartilaj sıvısı kelle paça çorbasının içerisinde mevcuttur. Kelle paça çorbası fizik tedavi hastalıkları ve ortopedik yaralanmalarda tüketilmesi gereken doğal protein ve vitaminleri barındıran besinler içerisindedir.
Kelle Paça Çorbasını Kimler İçemez?
Baş ve paça çorbası, dananın kafasından ve paçalarından yapılan geleneksel bir çorbadır. Bu çorbayı içmenin birkaç faydası ve zararı vardır. Kolesterol hastalığı kronik olarak seyir halinde olan bireylerin kelle paça çorbası içmesi önerilmez, bunun dışıda hipertansiyon hastaları içinde kelle paça risk arz edebilir. Sebebi ise yüksek tuz ve besleyici yağ oranıdır.
Kelle Paça Çorbasının Avantajları
- Çorba iyi bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır.
- Çorba, et yiyemeyenler için protein almanın iyi bir yoludur.
- Beyin ve damar sistemi hastalıkları için oldukça faydalıdır.
- Kalp ve damar tıkanıklığı için kartilaj ve taşıyıcı proteinler sayesinde faydalıdır.
- En bilindik faydası kırık olan herhangi bir uzuvun erken iyileşmesini sağlar.
- Her gün kelle paça tüketilirse kemik yapısı kalınlaşır ve yaralanmalara karşı daha hazırlık yapıya bürünür.
Bununla birlikte, bu çorbayı içmenin getirdiği bazı riskler de vardır:
- Çorba mide bulantısına, mide kramplarına ve ishale neden olabilir.
- Çorba su kaybına ve böbrek yetmezliği riskine neden olabilir.
- Çorba gıda zehirlenmesine neden olabilir.
