Kerevizin Faydaları Nelerdir?
Kerevizin Sağlığa Faydaları
Kerevizin faydaları sağlık açısından birçok etkiye sahiptir. Kereviz, mineral ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Vücudun pH değerinin korunmasına, bağırsak hareketlerini kolaylaştıran, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine ve tansiyonun kontrol altına alınmasına yardımcı olmaktadır. Kereviz aşırı tüketildiği zaman gaz ve karın ağrısına neden olabilir o yüzden normal şekilde tüketilmelidir. Kerevizin rahim kasılmalarını artırıcı özellik gösterebilmesi nedeniyle hamililer yemeden önce doktora danışmalıdır.
Kerevizde Hangi Mineraller ve Vitaminler Bulunmaktadır?
- A, C, E, K ve B6 vitamini bulunmaktadır.
- Folik asit
- Riboflavin
- Potasyum
- Fosfor
- Kalsiyum bulunmaktadır.
- Bunun yanı sarı bol miktarda posa, beta-karoten, flavanoid ve antioksidan bileşik kaynağı özelliğine sahiptir.
Kereviz Neye İyi Gelir?
- Kereviz yüksek oranda su oranına sahiptir. Az karbonhidrat ve yüksek oranda posa bulunan bir bitkidir. Alkali bir sebze olduğu için vücudun pH oranının korunmasına yardımcı olur.
- Kereviz, yüksek su ve posa içerdiği için sindirim sisteminin iyi bir şekilde çalışmasını sağlar. Bağırsak hareketlerini kolaylaştırır.
- Kerevizin antioksidan ve iltihap önleyici özellikleri kandaki oksidatif stresi ve iltihaplanması önleyerek kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
- Kerevizin kandaki kolesterol miktarını dengeleyerek tansiyonu kontrol altına almaya yardımcı olur.
- Kerevize özel kokusunu veren fitalid, kandaki stres hormonunu azaltıp damarları gevşetip kan dolaşımını rahatlatır ve kolesterolü düşürür.
- Kerevizin karaciğeri koruduğu bilinmektedir. Bu yüzden siroza dönüşme riski olan hepatit B ve C hastalarının kerevizi haftada en az bir kez tüketmeleri önerilmektedir.
- Hayvanlarda yapılan araştırmalar, kerevizde bulunan luteolinin, pankreas kanseri hücrelerinin büyümesini önlediği ve meme kanseri oluşumunu geciktirdiğini göstermektedir. Kerevizde buluna apigenin adlı bileşik, kanser hücrelerini önlemektedir.
- Kereviz, kronik oksidatif stres ve iltihaplanmaya karşı koruyucu etkisiyle birçok kanser türünü önlemektedir.
- Yapılan çalışmalarda kerevizde bulunan apium molekülünün mide zarını iyileştirdiği ve mide salgılarını modüle ettiği gözlenmiştir.
- İyi bir K vitamini kaynağı olan kereviz, kemik kütlesinin artmasına yardımcı olabilir, kanın pıhtılaşmasını sağlar.
Kereviz Zayıflamaya Yardımcı Olur mu?
Kerevizin kalorisi düşüktür. Lipit metabolizmasını düzenler ve kilo kaybına yardımcı olur. Bunun yanı sıra vücudun alkali dengesini düzenleyerek asidik gıdaların aşırı tüketilmesinden dolayı ortaya çıkan sorunları önler. Kerevizde yüksek su içeriği, çözünmeyen posayla birlikte bağırsak hareketlerini kolaylaştırır. Bu durum zayıflama sürecinde yarar sağlayabilir. İdrar söktürücü etkisi vardır ve düşünüldüğü için vücuttan ödem atılmasına yardımcı olur. Kereviz sapı suyunun da yararları vardır. İçinde mineral ve vitaminler bulunmaktadır. Kereviz sapı suyunun, detoks etkisi olduğu düşünülmektedir. Bu şekilde vücudun istenmeyen sıvı birikiminden kurtulmasını sağlar.
Kereviz Sapı Suyunun Faydaları
- Sindirme yardımcı olarak mideyi yatıştırır
- Mide ağrılarına iyi gelir
- Vücuttaki toksinleri atar
- Vücut için sakinleştirici ve yatıştırıcı özelliklerinin bulunduğu düşünülmektedir.
- Kronik eklem ağrıları ve romatoid artrit gibi rahatsızlıkların semptomlarını hafifletir.
- Flavonoidler yönünden zengin olan kereviz sapı suyu, mutasyona uğrayan hücrelerin büyümesini önler.
- Kereviz sapı suyunun kanıtlanmamış faylarından biri de doğal bir kas gevşeticidir.
- Kan basıncını düşürür ve kan damarlarının genişleyip daha kolay büzülmesine destek olur.
Çiğ Kereviz Neye İyi Gelir?
Kereviz oldukça faydalı olan özellikle kış mevsiminde tüketilen çok faydalı sebze çeşitleri içerisindedir. Çocuk sağlığından ileriki yaşlardaki bireylere kadar herkesin kereviz yemesi hatta yedirtmesi oldukça faydalıdır. Çiğ kereviz vücutta biriken iltihaplı durumlara oldukça iyi gelen, idrar yollarını açan, ödem attıran yaraların üzerine sürüldüğünde irin gibi iltihapları kolayca kurutan sebzeler içerisindedir.
Kereviz Yemeğinde Hangi Vitaminler Yer Alır?
A vitamini, E vitamini, C vitamini, B6 vitamini kerevizde bol miktarda bulunmaktadır. Bunun yanı sıra kereviz sebzesinde folik asit, potasyum, demir, çinko, riboflavin, kalsiyum, mangenaz gibi kuvvetli yararlı mineraller içermektedir. Zamanında ve mevsiminde kereviz yüketmek sağlıklı yaşama oldukça katkı sağlar.
