Su Teresi Faydaları
Bitki, yüksek besin içeriği nedeniyle birçok sağlık yararı bulunmaktadır. Bu faydaları öğrenince su teresine eskisi gibi bakmayacaksınız! Sizde bu faydaları öğrenmeye hazır mısınız?
Su Teresi Nedir?
Su teresi yaprağı baharatlı bir tada sahiptir. Bu nedenle, genellikle salataların üzerine garnitür olarak, sandviçlerde veya İtalyan lezzetlerinin bir karışımını oluşturmak için sirke ile seyreltilerek kullanılır. Çiğ su teresi yiyebilirsiniz. Ayrıca yaprak, gövde ve çiçek de dahil olmak üzere her parçası yenilebilir. Köklerinin tadı kötü olmasa da tüketiminden uzak durmalısınız.
Su Teresinin Besin Değeri Nasıldır?
Yüz gram su teresi şunları içerir:
Kalori: 11kCal
Yağlar: 0.1g
Karbonhidratlar: 1g
Proteinler: 2.3g
Kalsiyum: 120mg
Potasyum: 330mg
Magnezyum: 21mg
Demir: 0.2mg
Sodyum: 41mg
Su Teresi Gözlere İyi Gelir Mi?
Su teresi, lutein ve zeaksantin açısından zengindir; bunlar antioksidan özelliklere sahip karotenoidlerdir. Araştırmalara göre bu iki karotenoid göz sağlığı için gerekli bileşenlerdir. Makulayı mavi ışıktan koruyan, görme keskinliğini artıran ve zararlı reaktif oksijen türlerini temizleyen sarı noktada bulunan birincil pigmentleri oluştururlar. Ayrıca yaşa bağlı makula dejenerasyonu (YBMD) ve katarakt riskini azaltmaya yardımcı olurlar. Lutein ve zeaksantin ayrıca yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt gelişme riskini azaltmaya yardımcı olan özellikler gösterir. Ayrıca su teresindeki C vitamini içeriği de katarakt gelişme olasılığını azaltmaya yardımcı olmaktadır.
Su Teresi Bağışıklığı Güçlendirir Mi?
Su teresi inanılmaz derecede yüksek miktarda C vitamini içerir. Fincan başına 15 mg'a kadar C vitamini içerir, bu da önerilen günlük alımın (RDI) yaklaşık %20'sidir. Birkaç çalışma , C vitamininin bağışıklık sisteminin çeşitli hücresel fonksiyonlarını destekleyen bir mikro besin olduğunu göstermektedir. Ayrıca patojenlere karşı cilt bariyerine yardımcı olur. C vitamini ayrıca bir antioksidan görevi görür ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur. Serbest radikallerin oluşturduğu oksidatif stres vücutta serbest dolaşan oksijene bağlanır ve sağlıklı hücrelerin taze oksijen almasını engeller. Antioksidanlar bu serbest radikalleri ortadan kaldırır ve oksidatif stresi önler.
Su Teresi Kemiklere İyi Gelir Mi?
Kemik sağlığı için gerekli bazı temel mineraller kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfordur. Kalsiyum, tüm iskelet yapısının yapı taşıdır. Bununla birlikte, K vitamini ve potasyum da kemik sağlığının korunmasında önemli bir rol oynar. K vitamini, kemik dokusunu oluşturan ve kemik döngüsünü düzenleyen osteokalsin adı verilen bir proteinin parçasıdır. Bir araştırmaya göre , en yüksek K vitamini alımına sahip kişiler, yetersiz K vitamini alımına sahip kişilere göre kalça kırığı yaşamaya %35 daha az eğilimli oldukları bulgulanmıştır.
Su Teresi Kolesterol Seviyesini Düşürür Mü
Su teresinin birçok faydalarından biri, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmasıdır. Diyetinize su teresi dahil etmek, trigliserit düzeylerini önemli ölçüde azaltabilir. Yüksek trigliserit seviyeleri, artan kolesterolden sorumludur. Araştırmalara göre su teresi ayrıca kötü kolesterol olan düşük yoğunluklu lipoproteinleri (LDL'ler) azaltır ve iyi kolesterol olan yüksek yoğunluklu lipoproteinleri (HDL'ler) artırır.
Su Teresi Tansiyonu Düşürür Mü
Diğer yapraklı sebzeler gibi, su teresi de doğal olarak oluşan besin nitratları içerir. Nitrik oksit, vasküler fonksiyonların düzenlenmesinde çok önemli bir bileşiktir. Bir araştırma , nitrat takviyeleri veya nitrat yoğun gıdalar tüketen kişilerin kan basıncının düşük olduğunu gösteriyor, bu da nitratın hipertansiyonu pozitif olarak kontrol edebileceğini düşündürüyor. Su teresi, sodyumun etkilerini dengeleyerek kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek potasyum açısından da zengindir. Aynı zamanda kan damarlarının duvarlarını gevşetir ve kısıtlama veya kramp olmaksızın kolay kan akışını sağlar.
Su Teresi Kanseri Önler Mi?
Su teresi yüksek düzeyde fitokimyasallar içerir. Bu fitokimyasallar kanser geliştirme riskini azaltır. Araştırmalara göre , su teresindeki glukosinolatlar gibi bileşikler antikanser etkilere sahiptir. Ayrıca sülforafan ve fenetil izotiyosiyanat gibi izotiyosiyanatlar içerir. Kanserojen kimyasalları etkisiz hale getirirler ve tümörlerin kontrolsüz büyümesini engellerler. Sonuç olarak sağlıklı hücreleri kansere karşı korurlar.
Su Teresi Hastalık Riskini Düşürür Mü?
Su teresi, sağlıklı hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olan antioksidan bileşiklerle doludur. Halihazırda neden olunan hasarın bir kısmını tersine çevirmeye de yardımcı olmaktadır. Serbest radikaller oksidatif strese neden olarak diyabet, kardiyovasküler bozukluklar ve hatta kanser gibi birçok kronik hastalığa yol açar. Su teresi 40'tan fazla flavonoid (antioksidan) içerir ve serbest radikalleri nötralize edebilmektedir.
Su Teresi Kilo Verdirir Mi?
Su teresi, besin açısından en yoğun gıdalardan biridir. Kilo yönetimi ve kilo kaybı için de faydaları vardır. Bir bardak su teresi minimum kaloriye sahiptir ancak vitaminler ve mikro besinler gibi temel besinlerle doludur. Düşük kalorili sebzeler kilo vermek için oldukça etkilidir ve bunları diyetinize eklemelisiniz. Su teresi de çok yönlüdür, bu nedenle normal yemeklerinize dahil etmek kolaydır.
Su Teresi Hamilelikte Tüketilebilir Mi?
Su teresi folat açısından zengindir. Yapılan araştırmalara göre hamileler için vazgeçilmez bir besindir. Folat, fetüsün veya embriyonun sağlıklı gelişimini sağlar. Folat eksikliği fetüste anormalliklere yol açabilir ve hatta anne için komplikasyonlara neden olabilmektedir. Folat açısından zengin bir diyete sahip olmak, anemi geliştirme şansını da azaltmaktadır.
