Turbinado Şekerinin Faydaları
Turbinado şekeri ham şeker olarak da bilinir. Bu sağlıklı şekerin birçok faydası bulunmaktadır. Bu şekerin faydasını öğrendikten sonra vazgeçilmezleriniz arasına girecektir. Hadi birlikte öğrenelim!
Turbinado Şekeri Nedir?
yapım süreci bitkinin lezzetini ve şekerde bulunan doğal pekmezi koruyan şeker kamışının preslenmesini içerdiğinden diğer şekerlerden farklıdır. Ortaya çıkan şurup, kristallere kadar ısıtılır ve bunları artık sıvıdan ayırmak için döndürülür. Bu bileşen koyu renklidir ve doku normal toz şekerden daha kabadır. Turbinado şekeri, yerel kafelerde ve insanların latte vb. ürünlere eklediği çeşni barlarında yaygın olarak bulunur. Kristallerine açık ila soluk kahverengi bir renk ve diğer şekerlerden daha yüksek bir yüzey alanı veren doğal melas içerir. Ayrıca normal şekerden daha nemli ve lezzetlidir, bu da onu pişirme için ideal hale getirir.
Turbinado Şekerinin Beslenme Gerçeği Nasıldır?
100 gr turbinado Şekeri aşağıdaki besinleri içerir:
- Kalori: 399kcal
- Toplam yağ: 0g
- fosfor: 1mg
- Potasyum: 29 mg
- Toplam karbonhidrat: 99.8g
- Protein: 0g
- Kalsiyum: 12mg
- Demir: 0.37mg
Turbinado Şekeri Neden Sağlıklıdır?
Turbinado şekeri, şekerin aksine daha az işlenir. Bu nedenle içindeki doğal pekmezi ve besinleri muhafaza eder. Diğer şeker içeren boş kalorilerin aksine, turbinado şekerinde eser miktarda fosfor, kalsiyum, demir ve potasyum bulunur.
Turbinado Şekeri Vegan Mıdır?
Turbinado şekeri, veganlar ve vejeteryanlar için de çekici olabilir. Bu tatlandırıcı, şeker arıtma işleminde kullanılan bir hayvansal ürün olan kemik kömürüne tabi değildir. Bitki bazlı bir diyet uygulayanlar, turbinado şekerini beyaz sofra şekerine veya diğer tatlandırıcılara tercih edebilir. Bununla birlikte, biraz kirli beyaz bir renge sahiptir ve pekmez nedeniyle kristaller rafine şeker kadar pürüzsüz değildir.
Turbinado Şekerinin Yan Etkileri Var Mıdır?
Gıda alerjisi, bağışıklık sisteminiz bir diyet proteinine anormal bir şekilde tepki vererek onu tehlikeli bir toksin sanarak ortaya çıkan bir reaksiyondur. Gıda alerjisi semptomlarının küçük ila hayatı tehdit edici arasında değişebileceğini belirtmektedir. Şeker alerjisi ve intoleransı da düşünülebilir. Ayrıca hafif sindirim ağrısı, gaz, baş ağrısı veya bayılma gibi daha ciddi yan etkiler görülebilir. Şeker alerjiniz veya intoleransınız olduğunu düşünüyorsanız, özel tavsiye için doktorunuza danışınız.
Belirli şeker formları, vücudu alerjik reaksiyonlara daha yatkın hale getirir. Bu şekeri yedikten sonra aşağıdaki belirtilerden herhangi birine sahipseniz, ona alerjiniz olabilir:
Karın
Kramplar
Kusma
Kurdeşen
Anafilaksi, bazı kişilerde ortaya çıkabilen ciddi bir alerjik reaksiyondur. Potansiyel olarak ölümcüldür. Semptomlar arasında:
Nefes alma zorluğu
Hırıltı
dudakların şişmesi
Dil
Boğaz
Laktoz ve diğer şeker intoleransı sıklıkla gastrointestinal sistemi etkiler. Bu şekerleri tükettikten sonra, aşağıdaki gibi belirtiler yaşabilirsiniz:
Şişkinlik
Gaz
Kusma
Mide bulantısı
Kramplar
İshal
Gerçek şeker alerjileri nadirdir. Bununla birlikte, şeker intoleransı, özellikle laktoz intoleransı daha yaygın hale gelmektedir. Laktoz, popülasyonun yaklaşık %65'i için sindirimi zordur. Yaşlandıkça, bu şekerin sindirimi zorlaşır. Şeker intoleransı bir alerjiye dönüşmez. Bunun yerine, bir bağışıklık sistemi reaksiyonu alerjik reaksiyona neden olur. Gıda intoleransı, vücudunuz yiyecekleri sindirmekte güçlük çektiğinde ortaya çıkar. Güçlü bir şeker alerjiniz varsa, onu yemek ölümcül bir reaksiyona neden olabilmektedir.
Turbinado Şekerinin Olumsuz Etkileri Nedir?
Turbinado şekeri beyaz şeker kadar rafine olmasa da yine de şekerdir. Bunun yanı sıra, vücudunuz onu enerji için hızla parçalayabilir; başka önemli sağlık yararı sağlamaz. Yani yine beyaz şekere benziyor. Ancak turbinado şekeri, beyaz şekerden daha fazla mineral içerir. Bununla birlikte, bu mineraller yalnızca eser miktarlarda bulunur ve rafine beyaz şekerle aynı aşırı tüketim tehlikelerini taşır.
Vücudunuz ekstra şekerleri glikoza dönüştürerek zararlı bir fazlalığa neden olur. Bu fazla glikoz şunlara neden olabilmektedir:
Obezite ve kilo alımı
Tip 2 diyabet riskinde artış
Metabolik Sendrom Sendromu
Yüksek kan basıncı