Yaban Havucu Faydaları

Yaban havucu daha tatlı, meyankökü benzeri bir tada sahiptir, biraz baharat ve tatlıdır, havuçla aynıdır, ancak cevizli. Pişirildiğinde havuçtan daha tatlıdırlar. Aslında, Avrupa'da insanlar, şeker kamışı yaygın olarak bulunmadan önce tatlandırıcı yapmak için yaban havucu kullandılar. Avrasya'ya özgü olan Romalılar, asırlardır onu yetiştiriyor. Birçok kök sebze gibi, çiftçiler sonbahardan ilkbahara kadar yaban havucu toplarlar. İlginç bir şekilde, ilkbaharda hasat edilen sebzeler en tatlısı olma eğilimindedir çünkü nişasta kış uykusu sırasında şekere dönüşür. 

Yaban Havucu ve Şalgam Havuç Arasındaki Fark Nedir?

Yaban havucu ve havuç arasındaki fark, yüzlerce yıldır kafa karıştırıcı olmuştur. Ancak uzmanlar, yaban havucunu ilk yetiştirenlerin Romalılar olduğuna inanmaktadır, ancak havuç olarak bilinen bitkinin başlangıç ​​yerlerini biraz bulanık olarak bulgulamışlardır. Hem yaban havucu hem de havuç aynı bitki ailelerinden gelir. Ancak en önemli fark, tatlarıdır. Yaban havucu, diğer buzlu kabak türlerine benzer şekilde, havucun tatlılığından ziyade biraz baharat dokunuşuyla daha tatlı, meyankökü benzeri bir tada sahiptir.  İnsanlar sıklıkla şalgamları yaban havucuyla karşılaştırır. Ancak ikisi farklı ailelerdendir. Şalgam, lahana ve hardal sebzelerinden oluşan Brassicaceae familyasından gelir. Ekstra yuvarlak, bodur bir şekle ve pembemsi kırmızı bir taca sahiptirler. Lezzet olarak şalgamlar, yabani havuçların tatlılığına göre daha ekşi, oldukça baharatlı bir tada sahiptir.

Yaban Havucunun Besin Özellikleri Nasıldır?

100 gram yaban havucu porsiyonu şunları içerir:

• Enerji: 75 kcal
• Protein: 1,2 gr
• Yağ: 0.3 gr
• Karbonhidratlar: 18 gr
• Lif: 4,9 gr
• Vitaminler ve Mineraller
• Kalsiyum: 36 mg
• Magnezyum: 29 mg
• Fosfor: 71 mg
• Potasyum: 375 mg
• Sodyum: 10 mg
• C vitamini: 17 mg
• K Vitamini: 22.5 µg
• Folat: 67 µg

Yaban Havucu Beslenme Profili Nasıldır?

Yaban havucunun glisemik indeksi 52'dir ve glisemik yükü 5'tir. Ek olarak, yaban havucunun yağ oranı doğal olarak düşüktür ve 1 fincanlık porsiyonda yalnızca 0,3 gramdır. Çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri, yaban havucundaki çoğu yağ asidini oluşturur. Parsnips, vitamin K, C, folat ve antioksidanlar gibi besinler ve mineraller açısından zengindir. Sonuç olarak, bağışıklık sisteminiz, sindirim sağlığınız ve kilo vermeniz için sağlıklıdır. Ayrıca yaban havucundaki potasyum , hücrelerde ve dokularda sıvı dengesine, kan basıncının düzenlenmesine ve bağışıklık sisteminin gelişmesine yardımcı olur. Yaban havucu kalorisi düşüktür ve şalgam lifinin iki katından fazlasına sahip olduğu için mükemmel bir lif kaynağıdır! Ayrıca yaban havucu, benzersiz besin dağılımı nedeniyle kolesterol içermez ve kilo kaybı için mükemmel bir seçimdir.

Yabani Havucun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Yaban havucu zengin bir besin profiline sahiptir. Bu nedenle, sağlık yararları sayısızdır. Lif açısından zengindir ve bol miktarda karbonhidrat, protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Sonuç olarak yaban havucu, kolesterol seviyelerini düşürmenize ve kalp hastalığı olasılığını düşürmenize yardımcı olmaktadır. Yaban havucundaki lif içeriği çok yüksektir ve sindirime yardımcı olur. Kemikleri güçlendirir ve kemik hasarını önler. Yaban havucu insan vücudunun iyileştirici gücünü artırır ve bağışıklığı güçlendirir.

Yabani Havuç Kemiklerinize İyi Gelir Mi?

Yaban havucu, kemik gelişimi için çok önemli iki mineral olan iyi miktarda magnezyum ve kalsiyum içerir. Ayrıca fosfor ve manganez içerir. Araştırmalar, kalsiyum ve fosforun sağlıklı kemikler için gerekli vitaminler olduğunu göstermektedir. Kemik yapınızı güçlendirerek kemik yoğunluğunu arttırır ve kırıkları önlerler. Yaban havucu ayrıca osteoporoz gibi hastalık riskini de azaltmaktadır. 

Yabani Havuç Kalp Sağlığını İyileştirir Mi?

Yaban havucu potasyum açısından zengindir. Potasyum, koroner kalpteki kas kasılmasını düzenleyerek, atardamarlardan kolay kan akışına yardımcı olur ve kalp atış hızını ve kan basıncını kontrol eder.  Yüksek LDL (kötü kolesterol), kalp krizi, inme ve daha pek çok kardiyovasküler hastalıktan sorumludur. Araştırmalar , yaban havucunun besleyici lifinin kolesterolü düşürdüğünü, çünkü lifin kolesterol ile bağlandığını ve vücuttan atılmasına yardımcı olduğunu gösteriyor. Ek olarak, çalışmalar yaban havucunun güçlü bir antioksidan olan C vitamini ve inme tehlikesini büyük ölçüde azaltan folat sağladığını belirtmektedir. 

Yabani Havuç Bağırsaklara İyi Gelir Mi?

Bağırsak zindeliği için yeterli lif almak çok önemlidir. Çalışmalar , yaban havucu gibi bileşenlerden yeterli miktarda çözünmeyen lif tüketmenin divertiküler bozukluk olasılığını %40'a kadar azaltabileceğini göstermektedir.

Yabani Havuç Yara İyileşmesini Sağlar Mı?

Yeterli C vitamini olmadan vücudumuz, cildin kritik bir yapısal yönü olan kolajeni sentezleyemez. Çalışmalar , C vitamini ve antioksidan etkilerinin, kolajenin öncüsü olarak hareket etme kapasitesi ile birlikte yara iyileşmesinde çok önemli bir rol oynadığını bulgulanmıştır. Vücudumuz C vitamini üretemez; bunu yiyeceklerden almamız gerekiyor. Yaban havucu C vitamini açısından zengin olduğu için tüketimi yara iyileşmesini hızlandırmaktadır.

Yabani Havuç Meme Kanseri Riskini Düşürür Mü?

Çalışmalar , ergenlik döneminde bir noktada lif tüketiminin yaşamın ilerleyen dönemlerinde meme kanseri riskini azaltabileceğini söylüyor. Yaban havucu, lif alımını artırmak için mükemmel bir besindir. Yaban havucu, lifin ötesinde, C ve E vitamini gibi antioksidan vitaminler sunar. Bu vitaminler, serbest radikalleri temizlemeye ve kansere neden olabilecek DNA hasarını azaltmaya yardımcı olur.

Yabani Havuç Bağışıklığı Güçlendirir Mi?

Antioksidanların bağışıklığımızı güçlendirmedeki olumlu rolü bir sır değil. Bununla birlikte, lif, bağışıklığı artırmada da olumlu bir rol oynar. Çalışmalar , lifin bağırsaktaki sağlıklı mikroorganizmalar için bir yemek olduğunu göstermektedir. Lif sonuç olarak iyi bakterileri teşvik eder ve tehlikeli mikroorganizmaları öldürür. Ayrıca yaban havucu iltihabı azaltır, bu tür patojenlere karşı bağışıklık tepkisini artırır ve onları öldürür.

Yaban Havucu Sindirimi İyileştirir Mi?

Yaban havucu diyet lifi açısından zengin olduğu için sindirim sistemi için sağlıklıdır. Diyet lifi bağırsak hareketlerini iyileştirir. Besin lifi bağırsakların içindeki suyu emdikçe dışkımız yumuşar. Sonuç olarak, su emilimi nedeniyle dışkı kolayca dışarı çıkar. Sonuç olarak, yaban havucundaki lif açısından zengin bileşenler kabızlığı giderir.  Yaban havucu ayrıca çerçevenin içindeki iyi bakterileri besleyerek bağırsak sağlığını geliştirir. Ek olarak, çalışmalar yaban havucunun bağışıklığı güçlendirerek enfeksiyonları ve tahrişi önlediğini ileri sürmüştür.

Yabani Havucu Kilo Verdirir Mi?

Yaban havucu, zengin besin özellikleri nedeniyle kilo vermeye yardımcı olabilir. Sizi uzun süre tok tutan, aşırı yemenizi önleyen ve kalori alımınızı azaltan lifle doludur. Aynı zamanda bağırsak sağlığını da iyileştirir. Ek olarak yaban havucu, kas yapımında gerekli olabilecek önemli amino asitlerden oluşan protein açısından da zengindir. Çalışmalar , proteinlerin metabolizmanızı iyileştirmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Sonuç olarak, yaban havucu yemek kilo vermeye yardımcı olmaktadır.

Yabani Havucu Diyabeti Önler Mi?

Yaban havucu, diyet lifi ve protein bakımından bol olduğu için şeker hastaları için ideal bir besindir. Bir araştırma , yaban havucunun diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Lif, sindirim sisteminden yavaşça geçer, yiyeceklerin sindirilmesi için zaman alır ve yemekten sonra kan şekeri düzeylerinin yükselmesini önler.